تنظيم التلاجة: إزاي تخزن الأكل صح وتختار علب الحفظ المناسبة

الإجابة المختصرة: خلي حرارة التلاجة 4 درجات أو أقل والفريزر 18 تحت الصفر. حط اللحوم والفراخ النية في الرف الأسفل، الأكل المطبوخ والجاهز في الرفوف العليا، والخضار في الدرج المخصص. استخدم علب محكمة القفل، واكتب التاريخ عليها، واستهلك بواقي الأكل المطبوخ خلال 3 لـ 4 أيام.

ترتيب التلاجة رف رف

زجاج ولا بلاستيك؟ إزاي تختار علب الحفظ

• علب الزجاج: ما بتحتفظش بالروايح والألوان، ومناسبة لتسخين الأكل (لو مكتوب إنها مناسبة للميكروويف). أتقل وأغلى نسبيًا.
• علب البلاستيك الخالي من BPA: خفيفة وعملية للفريزر والشنط. اختار نوع غذائي متين.
• الغطا هو الأهم: القفل المحكم بيحافظ على الأكل من الجفاف والروايح.
• المقاسات المتدرجة: بتتخزن جوه بعض وهي فاضية.
• الشفافة: بتشوف اللي جواها من غير ما تفتحها.

هتلاقي اختيارات متناسقة في أطقم التلاجة.

مدد الحفظ الأشهر في التلاجة

• بواقي الأكل المطبوخ: 3 لـ 4 أيام.
• اللحمة المفرومة والفراخ النية: يوم لـ يومين.
• اللحمة النية قطع: 3 لـ 5 أيام.
• الخضار المقطع: يوم لـ 3 أيام حسب النوع.

لو مش هتستهلك الأكل في المدة دي، جمّده في الفريزر من البداية.

نصايح لتنظيم الفريزر

1. قسّم اللحوم والفراخ لوجبات قبل التجميد علشان تسيّح اللي محتاجه بس.
2. اكتب على كل علبة أو كيس المحتوى وتاريخ التجميد.
3. سيّب الأكل يبرد قبل ما تدخله الفريزر، لكن ما تسيبوش بره أكتر من ساعتين.
4. القديم قدام والجديد ورا.

عادات بتقلل الهدر

• رف أو علبة مخصوصة مكتوب عليها “يتاكل الأول”.
• جرد سريع للتلاجة قبل ما تنزل تشتري.
• نضّف التلاجة مرة كل أسبوعين بماية دافية وبيكربونات.

ولتنظيم باقي المطبخ، شوف المنظمات وبرطمانات التوابل، واقرأ أفكار تنظيم المطبخ.

الأسئلة الشائعة

الأكل المطبوخ يقعد في التلاجة كام يوم؟

الأفضل استهلاكه خلال 3 لـ 4 أيام. لو هيقعد أكتر، جمّده في الفريزر.

ينفع أدخل الأكل التلاجة وهو سخن؟

سيبه يبرد شوية في درجة حرارة الغرفة، لكن ما تسيبوش بره أكتر من ساعتين. تقسيم الكمية الكبيرة لعلب صغيرة بيبرده أسرع.

علب الزجاج ولا البلاستيك أحسن للتلاجة؟

الزجاج أحسن للروايح والتسخين، والبلاستيك الخالي من BPA أخف وعملي للفريزر. كتير بيستخدموا الاتنين.

حرارة التلاجة المناسبة كام؟

4 درجات مئوية أو أقل للتلاجة، و18 تحت الصفر للفريزر.

إزاي أشيل ريحة التلاجة؟

نضفها بماية دافية وبيكربونات صوديوم، وحط علبة مفتوحة فيها بيكربونات في رف، واتأكد إن كل الأكل في علب مقفولة.